うまうま濃厚、めんたいクリームパスタ。
Томтом @cook_40166007
とても簡単な、濃厚めんたいクリームパスタです。
でもウマウマですよ。
このレシピの生い立ち
めんたいクリームパスタ好きなんです！
レストランで食べても、なんか違うなぁ〜。って思うことが続いたので、自分好みのもの作っちゃいました。
うまうま濃厚、めんたいクリームパスタ。
とても簡単な、濃厚めんたいクリームパスタです。
でもウマウマですよ。
このレシピの生い立ち
めんたいクリームパスタ好きなんです！
レストランで食べても、なんか違うなぁ〜。って思うことが続いたので、自分好みのもの作っちゃいました。
作り方
- 1
パスタを茹でている間に下準備。
といっても、大葉を切って、明太子の皮を取っておくだけ。 -
- 2
ボウルにバターを入れ、レンジで20秒位軽く溶かし、明太子とパルメザンチーズを入れて、混ぜておく。
-
- 3
パスタがアルデンテに茹で上がったら、フライパンにパスタを入れて、塩コショウとゆで汁を入れてパスタの味を調える。
-
- 4
味が整い、水分が飛んだら生クリーム、牛乳を入れて軽〜く沸騰させます。
-
- 5
フライパンの中身をボウルの中に入れ、よく混ぜます。
パスタの熱で明太子に火が入ります。 - 6
お皿に盛り付けて上に大葉を盛り付けて完成。
-
- 7
2015/9/27
「明太子クリーム」の人気検索でトップ10に入りました。
ありがとうございます！
コツ・ポイント
クリームソースが水っぽくなるのがイヤだったので、1度フライパンで水分を飛ばしてます。それに、茹でる時の塩加減だけでは、麺の味にバラツキが出るので、この時に整えちゃいます。
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