柔らかむね肉と厚揚げの甘辛炒め
ﾟ｡さくら｡ﾟ @cook_40039267
めんつゆをつかって、お酢をプラスで、時短でさっぱりめな甘辛メニューです。
このレシピの生い立ち
厚揚げをさっぱり食べたくて、めんつゆを使って、時短おかずを考えました。
柔らかむね肉と厚揚げの甘辛炒め
めんつゆをつかって、お酢をプラスで、時短でさっぱりめな甘辛メニューです。
このレシピの生い立ち
厚揚げをさっぱり食べたくて、めんつゆを使って、時短おかずを考えました。
作り方
- 1
厚揚げは、ざるにあけて、熱湯をかけ、油ぬきをする。
鳥むね肉は一口大に削ぎ切りして、塩コショウする。 - 2
あつあげを、フッ素加工のフライパンにいれて、両面をこんがり焼き目をつけ、一旦取り出す。
- 3
鶏肉はビニール袋に片栗粉と一緒にいれてくちをねじって、フリフリして、全体に片栗粉をまぶす｡ お肉がパサつきません。
- 4
2のフライパンに、、油を少しひいて、3の鶏肉をじっくりと焦げ目がついて火が通るまで蓋をしてやく。
- 5
鶏肉に火が通ったら、厚揚げをもどし、軽くあわせて、☆の調味料を合わせいれて、全体を揺すりながら、まぜたらできあがり
- 6
写真は仕上げに黒ごまと、ネギを散らしています。お好みで。
コツ・ポイント
めんつゆは希釈の場合はラベルに書いてある通りに薄めて使ってください。
片栗粉は軽くついていたらok。仕上げの調味料をいたら、とろみになりますので、手早く混ぜてください。
厚揚げは正方形2枚入りを使いました。量はお好みで増減してください。
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