モチモチさつまいも餅
なおなお’smom @cook_40117386
揚げたては、カリっモチっトロっ。お弁当におやつにぴったりのさつまいも餅です。
このレシピの生い立ち
かんころもちが大好き！だけど、レシピを見たら、到底自宅でつくるには大変そうだったので、このレシピを思いつきました。さつまいもとモチモチ好きにはたまらないレシピです。
モチモチさつまいも餅
揚げたては、カリっモチっトロっ。お弁当におやつにぴったりのさつまいも餅です。
このレシピの生い立ち
かんころもちが大好き！だけど、レシピを見たら、到底自宅でつくるには大変そうだったので、このレシピを思いつきました。さつまいもとモチモチ好きにはたまらないレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは適当な大きさに切り、耐熱容器に入れ、蓋又はラップをし、レンジで柔らかくなるまで加熱。５分〜ご自宅の機器で。
- 2
あら熱が取れたらさつまいもの皮を剥き、温かいうちにバターを加え、フードプロセッサーやフォークでつぶす。
- 3
砂糖、はちみつ、牛乳、もち粉も入れて、混ぜる。
甘さや固さはお好みで。 - 4
好きな形に成形し、鍋に揚げ油を１cm程入れ、温まったら両面、色が付くまで揚げて完成。
コツ・ポイント
分量は適当でも失敗はないです。甘さや固さは、砂糖と牛乳で調節してください。
揚げずに焼く場合は、餅粉に火が通るように、弱火でじっくり焼いてください。粉っぽくなってしまいます。
餅粉を増やすとモチモチ、少なめだと、さつま芋の食感を楽しめます。
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