じゃがいもは皮付きのまま乱切りに。(気になる方は皮剥きして下さい)

豚バラは 1〜1.5cm間隔で切る。
にんにくは好きな大きさに切っておく。(大きめに切っても美味しいです)

調味料の★を混ぜて用意しておく。

フライパンにサラダ油を入れて、じゃがいもを中火で炒める。(焼き目が付くまでじっくりと)

じゃがいもに焼き目が付いたら、ベーコンとにんにくを加える。

ベーコンに火が通ってきたら3で用意した調味料を加え、落し蓋をして強火で10分煮込む。

醤油大さじ2を加えて軽く混ぜる。
再び落し蓋をして、更に15分煮込む。
(どんどん水分が蒸発していきます)

最後に仕上げ用の醤油大さじ1をからめて、出来上がり。