ナスみその卵焼き
たまきのパパ @cook_40050935
薄くスライスしたナスをみそ焼きにして卵焼きにしてみました。なすがしんなりして美味しいです。
このレシピの生い立ち
この時期、野菜売り場ではナスが大量におかれてます。今が盛りの時期なんだなーと感じます。一番美味しい時期にいろんな料理に使いたいと思い、卵焼きにも入れてみました。
ナスみその卵焼き
薄くスライスしたナスをみそ焼きにして卵焼きにしてみました。なすがしんなりして美味しいです。
このレシピの生い立ち
この時期、野菜売り場ではナスが大量におかれてます。今が盛りの時期なんだなーと感じます。一番美味しい時期にいろんな料理に使いたいと思い、卵焼きにも入れてみました。
作り方
- 1
ナスは縦に半分に切って、斜めに薄くスライスする。フライパンにサラダ油、ナス、塩ひとつまみを加え、しんなりするまで炒める。
- 2
みそ、みりんも加えて、溶いた卵と塩、こしょう少々を流し入れ、卵焼きを焼く要領で巻いて焼く。
コツ・ポイント
特にないですが、ナスは中火でちょっと焼き色がつくぐらい焼いた方が香ばしい感じで美味しいです。
似たレシピ
-
焼き茄子・玉子焼きケチャップ添え 焼き茄子・玉子焼きケチャップ添え
焼いた茄子が食べたくなり、フライパンで焼き玉子を上からかけ茄子入り玉子焼きにしました。軟らかく焼いた茄子と玉子が美味しい
-
-
-
-
-
-
卵焼き器でなすと豚こまのチーズ重ね焼き 卵焼き器でなすと豚こまのチーズ重ね焼き
チーズがとろ～り♪なすと豚肉が合ってます。卵焼き器のまま食卓へ2012.9.11話題入りしました♪ありがとう♡
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19358107
