豚肉巻き巻き揚げ
ちびゆか2 @cook_40160764
カマンベールをあげることにより、トロｯ！カリッ！食感が出てヤミツキ間違いなし
このレシピの生い立ち
お店で、半熟玉子天と、カマンベール天を食べたことから生み出しました
豚肉巻き巻き揚げ
カマンベールをあげることにより、トロｯ！カリッ！食感が出てヤミツキ間違いなし
このレシピの生い立ち
お店で、半熟玉子天と、カマンベール天を食べたことから生み出しました
作り方
- 1
卵を五分ゆで火を止めて、10分蒸らします
冷水で冷やしながら殻を向きます
- 2
豚スライスをまな板に広げてたまごをまいていきます
巻いた側と反対からも巻きます - 3
カマンベールチーズも広げた豚スライスで巻いていきます
- 4
バッドに片栗粉を入れて片栗粉をまんべんなくつけていきます
- 5
焼き上げたいので、卵が少し浸るぐらいの油をフライパンに入れ温めたら中火で表面を焼き揚げていきます
- 6
空気に触れさせながらひっくり返して弱火で蓋をして蒸し焼きにしていきます
- 7
焼き色がついてきたら、周りにも焦げ目をつけてカリッ！としあげていきます
- 8
キッチンペーパーをひいたバッドに出し、油を切ったら、サラダ菜をお皿にのせ、盛り付けます
- 9
小さめの器にマヨネーズと醤油を混ぜ合わせ出来上がり
コツ・ポイント
揚げ蒸しにすることで、外はカリッ！なかはトロｯ！とした食感が出ます
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混ぜて揚げるだけのシンプルなレシピです♪カマンベールのトロリとした濃厚でクセのある味わいと、生ハムの塩加減がとてもよく合います。一度食べたらやみつきになること間違いなし^ ^フードプロセッサーが無くても作れるレシピに仕上げました！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19358186
