タバコは大きさの比較のために置いたものです。マッシュルーム自体はもっと大きい物もあり、二つあればバーガーもできそうです。

適当な大きさにマッシュルームを切ります。

フライパンを温めつつバターを溶かします。

フライパンにまんべんなくバターの被膜ができたらソテー開始、ここからはスピードが勝負。

刻んだマッシュルームをフライパンに放り込みます。溢れそうです。

フライパン自体を揺すってソテーをしていきます。

写真の様になったら塩・コショウで味付け、ラム酒を一振りしてフランベ…フライパンの中に火を入れアルコールを飛ばします。

火は止め、フランベによるアルコールの火が自然に消えたら出来上がり。レモン汁を振りかけ召し上がれませ。