※お節用なので、前日に作る。
漬け汁を作る。★を鍋に入れ、中火で温め、煮切り、そのまま冷ます。

タコは軽く水洗いをしキッチンペーパーで拭き取る。

足のこの部分は切り落とす。他は斜めに薄切り。

全部切ったよ。

冷めた1を密閉容器に入れ、4を漬け込む。

※当日です。全て分量外です。

胡瓜１本を薄切り、塩もみし、水洗い、絞る。甘酢を作り、混ぜる。

5と6を合わせて、できあがり。