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ピータン豆腐
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ピータン豆腐-レシピのメイン写真

ピータン豆腐

woopypop
woopypop @cook_40150160

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お店で頼むと結構高い値段だけど、自分で作ると激安で作れるので、食べたくなったら自分で作るようになった。味付けは自分好みにアレンジ。

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材料

  • 豆腐(絹でも木綿でも) 1丁
  • 葱[白髪切り] 1本
  • ●ピータン 1個
  • ●葱辣油 小2
  • ●シーズニングソース 大1
  • 葱辣油 適量
  • シーズニングソース 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐は水切りして、食べやすい大きさにカット。

    • ピータン豆腐作り方1写真
  2. 2

    葱は白髪切りして、しばらく水にさらしてから、水気を切る。

    • ピータン豆腐作り方2写真
  3. 3

    ピータンを卵カッターなどでみじん切りして●調味料を和える。

    • ピータン豆腐作り方3写真
  4. 4

    豆腐にピータン、白髪葱をトッピングして、好みで葱辣油、シーズニングソースをかける。

コツ・ポイント

ピータンは黄身がくっついて切りにくいので、ごま油を卵カッター(もしくは包丁)に塗ると良い。

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woopypop
woopypop @cook_40150160
2012/08/25 10:12に公開
酒好きなので、晩ご飯はお米なし令を2012年に布告。お米が無くても立派な夕飯を目指し続けてます。
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このレシピのキーワード

ねぎ 豆腐 ピータン

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19358484
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