CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽを送ることができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • プレミアムレシピ
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
油淋鶏
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを送る
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
油淋鶏-レシピのメイン写真

油淋鶏

nyaop
nyaop @cook_40050818

鶏唐の甘辛酸っぱいソース。
私のは薬味テンコ盛り♪
このレシピの生い立ち
似たようなレシピも作っていましたが、油淋鶏として、凝らない簡単調味料でリトライの覚書。

鶏唐の甘辛酸っぱいソース。
私のは薬味テンコ盛り♪
このレシピの生い立ち
似たようなレシピも作っていましたが、油淋鶏として、凝らない簡単調味料でリトライの覚書。

もっと読む

油淋鶏

nyaop
nyaop @cook_40050818

鶏唐の甘辛酸っぱいソース。
私のは薬味テンコ盛り♪
このレシピの生い立ち
似たようなレシピも作っていましたが、油淋鶏として、凝らない簡単調味料でリトライの覚書。

鶏唐の甘辛酸っぱいソース。
私のは薬味テンコ盛り♪
このレシピの生い立ち
似たようなレシピも作っていましたが、油淋鶏として、凝らない簡単調味料でリトライの覚書。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを送るつくれぽを送る
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを送るつくれぽを送る
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを送る
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

  • 鶏もも肉 200g
  • 紹興酒 大さじ1
  • 水 大さじ1
  • 塩胡椒 少々
  • 小麦粉 大さじ1
  • ■唐揚げ粉 大さじ5
  • ■水 大さじ4
  • 新生姜 1欠片
  • ミョウガ 3個
  • 小ねぎ 2本
  • 大葉 3枚
  • 白ごま 大さじ1
  • ◇リンゴ酢 大さじ2
  • ◇ラカント 大さじ2
  • ◇醤油 大さじ2
  • ◇ごま油 小さじ2
  • ◇ハチミツ 小さじ1
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    鶏モモ肉に塩胡椒をして、紹興酒・水をよくもみこみます。

    • 油淋鶏作り方1写真
  2. 2

    小麦粉を叩いて、■を溶いた衣をくぐらせ、

  3. 3

    170℃の油で皮面を下に7分、返して2分揚げます。

    • 油淋鶏作り方3写真
  4. 4

    揚げている間に、薬味は全部みじん切り。◇の調味料と混ぜ合わせ、ソースをかけて召し上がれ♪

    • 油淋鶏作り方4写真

コツ・ポイント

1では鶏肉が水分を全部吸い込むまで揉み込むことでジューシーに仕上がります。
皮をバリバリにしたかったので唐揚げ粉水溶きタイプを使用。衣は揚げる寸前に絡ませて揚げています。
油淋ソースは保存すると風味が落ちてしまうようなので、その都度作りたい

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを送るつくれぽを送る
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを送るつくれぽを送る
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽで、レシピ作者に感謝を届けよう

おいしくできたら、料理の写真と一緒に「ありがとう」の気持ちを送りませんか？nyaopさんの何よりの喜びになります

あなたの感謝は、こんなふうに届きます

ゲスト

あなたのレシピにつくれぽが届きました！

つくれぽを送る
つくれぽについて
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを送る
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました！

nyaop
nyaop @cook_40050818
2017/04/26 12:28に公開
料理は気晴らしの趣味でございます(✿◡‿◡ฺ）♡でも、おさんどんは出来ないの(笑)
もっと読む

このレシピのキーワード

油淋鶏 大葉 みょうが 新しょうが 鶏もも肉 はちみつ こねぎ 小麦粉

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 和えるだけ！お豆腐とキムチのマヨ和え
  2. 香ばしい！かぼちゃとベーコンのガーリック炒め
  3. ほうれん草のゴマ和え
  4. ああ秋の味！さつまいもとりんごのミルク煮♡
  5. アスパラのにんにくバター炒め
  1. ほうれん草と彩り野菜のツナマヨサラダ
  2. とろとろカリカリ焼きチーズちくわ
  3. 大量！離乳食＊手づかみ焼きおにぎり 元祖
  4. 【常備菜】ささみのしぐれ煮。
  5. イチゴジャムより簡単！大量消費！苺アイス
  6. Easy Banana Bread Muffins
  7. Cookies & Cream Popcorn
  8. Crockpot Roux
  9. Mike's Glazed Asian Chicken Over Rice
  10. Tomatillo Avocado Ranch Dressing
  1. 竹の子カツ
  2. 自家製オイルサーディン
  3. スタミナ満点！焼肉うどん
  4. 磯香るウニご飯 板前の嫁レシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19358500
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close