ブレンダーにベリー類、ジュース、チアシード、アーモンドミルク、メイプルシロップ、バニラエッセンス、レモンの皮を入れる。

30秒ほどブレンダーにかけ全てがよく混ざるようにする。

ミックス液は密封容器にいれ冷蔵庫で1−2週間まで保管ができる。

フライパンにオリーブオイルを入れ中火で温める。

大きめのボウルにパン以外のすべての材料を入れ10−20分ほど冷蔵庫に放置しなじませる。

食パンにチアジャムを塗って、2枚を重ねジャムサンドイッチをつくる。

サンドイッチをミックス液に20秒程浸し反対側も同じようにつける。

食パンによっては浸す時間を長くしたり、薄いサンドイッチパンならトータルで25−30秒程でよい。

フライパンで片面づつ1分程度トーストがきつね色になるまで焼く。

皿に盛り付けてサーブする。