クリームチーズは常温で柔らかく戻しておく｡

クリームチーズを塊がなくなるまで混ぜ､グラニュー糖を加え混ぜる｡

卵を加えすり混ぜ､生クリームを加えて混ぜる｡

レモン汁を加え混ぜ､とろみがついて､もったりしたら生地の出来上がり｡

バターをレンジ(600W)で20～30秒かける｡

800ml容量の耐熱容器の内側全体に､先程の溶かしバターを塗る｡

6に生地を流し込む｡

170℃に温めたオーブンで35～45分焼く｡

焼けたら竹串を刺してみて､何も付いてこなければOK

粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やして出来上がり！