簡単♪ラムチョップの香草グリル
★三月兎★ @cook_40146956
浸けて魚焼きグリルで焼くだけ！柔らかジューシーロゼ色に仕上がります♪
このレシピの生い立ち
昔レストランで食べた味を再現したくてチャレンジしました。
簡単♪ラムチョップの香草グリル
浸けて魚焼きグリルで焼くだけ！柔らかジューシーロゼ色に仕上がります♪
このレシピの生い立ち
昔レストランで食べた味を再現したくてチャレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ラムチョップにニンニクチューブを塗り込み、マジックソルト、コショウをふります。
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- 2
ジップロック等の袋にラムチョップとオリーブオイル、ローズマリーを入れて冷蔵庫で3時間以上寝かせます。
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- 3
焼く前には冷蔵庫から出して30分程室温に戻して下さい。
-
- 4
今回はプレートに野菜と一緒にラムチョップを入れて焼きます。
プレートがない場合アルミに乗せて焼くとグリルも汚れません。
-
- 5
魚焼きグリルに入れ、強火で7～8分焼き、そのまま5～10分余熱で火を通します。
断面はキレイなロゼ色に♪
-
- 6
盛り付けて完成です。
お好きなソースで召し上がって下さい。
プレートならそのままテーブルに出しても豪華ですよ♪
-
コツ・ポイント
今回はタイムも入れてみました。
漬け込む事、焼く前に室温に戻す事、余熱で火を通す事が、臭みなく柔らかジューシーでロゼ色に仕上がるコツです♪
敷居が高いようみ見えますが、ラムチョップさえ入手できればかなり簡単な料理の一つです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19359055
