暑い夏にサッパリと食べたい時にどうぞ。このレシピの生い立ちかぼちゃを丸ごと買っていろいろな料理に使ってみようと考えて作りました。
かぼちゃを細かく切り、電子レンジで５～６分チンする。
きゅうりを切り、塩をふって軽くしぼる。
ゆでたまごを作り、スプーンで細かくしておく。
大徳寺納豆はお好みで。チーズも用意しておく。
全部をボールに入れて、マヨネーズ、塩、こしょう,酢を入れて混ぜる。簡単できあがり！
かぼちゃというと煮物が多いですが、おいしくサッパリ食べられるように、酢を入れて作ってみました。大徳寺納豆を入れると、お味噌の風味が出てまた味わいが深まります。
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