お弁当に！ジャガイモの豚肉巻き巻き
岩井ちさと @kenchico
お弁当に、お肉のかさまし！
このレシピの生い立ち
旦那様のお弁当にいれるのに、豚肉を焼くだけのおかずだと結構肉の量が多く必要。。。豚肉が三枚しかない！という時にかさましのために考えました。
お弁当に！ジャガイモの豚肉巻き巻き
お弁当に、お肉のかさまし！
このレシピの生い立ち
旦那様のお弁当にいれるのに、豚肉を焼くだけのおかずだと結構肉の量が多く必要。。。豚肉が三枚しかない！という時にかさましのために考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモをひょうしぎりにする。
-
- 2
レンジで２分加熱。加熱後軽く水をかけてざるにあげ、塩（分量外）を少々ふる。
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- 3
豚バラ肉を半分にきり、小麦粉を茶漉しでかけてジャガイモを５〜６本乗せて巻き巻き。
-
- 4
巻き終わったら小麦粉を茶漉しで全体にうっすらとかけます。
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- 5
巻き終わりを下にして、油を敷いたフライパンで焼きます。軽くこげめがつく程度に。
-
- 6
焦げ目がついたら火を止め、調味料を入れて蓋をして再度火をつけます。フライパンをゆすりながら絡めていきます。
- 7
焦げないうちに蓋をあけてお肉をひっくり返し、タレを絡めて出来上がり。
-
コツ・ポイント
巻き終わりにはやや小麦粉を多めにつけてしっかり止めてください。
つくれぽ
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