スモークサーモンでますのすし
toudaimori @cook_40102881
イギリスで郷里のますのすしが食べたい！
特産のスモークサーモンで作ってみました。
このレシピの生い立ち
海外で北陸のますのすしが食べたい！
笹は入手できませんが、身近な材料で作ってみました。
スモークサーモンでますのすし
イギリスで郷里のますのすしが食べたい！
特産のスモークサーモンで作ってみました。
このレシピの生い立ち
海外で北陸のますのすしが食べたい！
笹は入手できませんが、身近な材料で作ってみました。
作り方
- 1
21センチケーキの型（シリコンのものが便利）にラップをしきます
- 2
底にすきまなくスモークサーモンを半量しきつめます
- 3
寿司飯を半分つめます
- 4
刻んだカイワレを散らし、残りのサーモンを乗せます。（外周が埋まるように）
- 5
残りのお米をしきつめ、上からラップをかけます
- 6
ちょうどケーキ型におさまる皿を乗せて、重いもので押しをします
- 7
型からだし完成です。ケーキのようにカットし、レモンを添えます
-
- 8
いくらと海苔をのせたバージョンです。
-
コツ・ポイント
スモークサーモンは薄いスライスのものが
おすすめです。真中を炒り卵などにしても良いと思います。押しがあまいと、くずれやすいので確認してみてください。
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