寿司飯の素を使うなどして、茶碗に２杯程度の寿司飯を作り、小さなにぎり寿司を作ります。

スモークサーモンを寿司飯の上にのっけていきます。スモークサーモンは、長ければ、半分に切りますから、端切れでもいいです。

皿に盛り付けて、ケイパーやディルをトッピングします。
さらし玉ねぎなどもあいます、

このままで、食べれますが、好みで、山葵醤油をつけていただきます。