作り方
- 1
アジを横から開く。
しそは半分に切り、梅干しは種を取って適当に叩いておく。 - 2
アジの開いた所に梅干しを塗り込み、しそを1枚分ずつ挟む。
- 3
バットに卵を割り入れ、すりゴマと混ぜる。
- 4
③に②を入れて両面まんべんなく卵液絡める
- 5
フライパンで両面焼いて出来上がり。
今回はごま油をひきました。
マヨネーズをお好みでつけてどうぞ♪
コツ・ポイント
けっこう肉厚なアジだったので開きましたが、薄いものや小ぶりのものならくるくる巻いてもいいかもしれません・ω・
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