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丸茄子で☆蒸し茄子 生姜醤油をつけて
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丸茄子で☆蒸し茄子 生姜醤油をつけて-レシピのメイン写真

丸茄子で☆蒸し茄子 生姜醤油をつけて

PONヨメ
PONヨメ @cook_40051346

皮を剥いた丸茄子を蒸すだけ!
トロトロの食感がたまりません♪
このレシピの生い立ち
スーパーで丸茄子を見つけたので、作ってみました。

皮を剥いた丸茄子を蒸すだけ!
トロトロの食感がたまりません♪
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スーパーで丸茄子を見つけたので、作ってみました。

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丸茄子で☆蒸し茄子 生姜醤油をつけて

PONヨメ
PONヨメ @cook_40051346

皮を剥いた丸茄子を蒸すだけ!
トロトロの食感がたまりません♪
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皮を剥いた丸茄子を蒸すだけ!
トロトロの食感がたまりません♪
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材料

2人分
  • 丸茄子 1個
  • 生姜醤油 適宜
  • 鰹節 ※お好みで。 適宜
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作り方

  1. 1

    丸茄子は、ヘタをとります。ピーラーで皮を剥いて、半分に切ります。

    10分ほど、水につけてアクをぬきます。

    • 丸茄子で☆蒸し茄子 生姜醤油をつけて作り方1写真
  2. 2

    中火で、10分ほど蒸します。

    竹串をさし、すっーと入ればOKです。

    • 丸茄子で☆蒸し茄子 生姜醤油をつけて作り方2写真
  3. 3

    粗熱を取り、冷蔵庫でよく冷やします。

    お好みで鰹節をかけ、お召し上がりください。

    • 丸茄子で☆蒸し茄子 生姜醤油をつけて作り方3写真

コツ・ポイント

蒸し器から取り出す時、柔らかくなっているので
気をつけて取り出してください。

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PONヨメ
PONヨメ @cook_40051346
2012/08/27 07:31に公開
メタボ&尿酸値高め&糖尿・・・三重苦のダンナ様のために、日々野菜中心の料理を作っています!また、ホームパーティー大好き♪なので、パーティー料理も順次公開していきます(*^_^*)Blog始めました!PONヨメのウチゴハンhttp://ameblo.jp/pon-yome/よろしければご覧くださいませm(__)m
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このレシピのキーワード

蒸しなす かつお節 丸なす しょうが

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