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マスカルポーネクリームソース
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マスカルポーネクリームソース-レシピのメイン写真

マスカルポーネクリームソース

〜みみ〜
〜みみ〜 @cook_40061745
東京

シフォンケーキ等合うと思います。お酒は、ラムや、アマレット、ブランデーお好みで加えて下さい。

このレシピの生い立ち

パンドーロに添えて食べる、イタリアでは、お馴染みのクリームソースです。イタリアの友人に教わったのを、作りやすい分量にアレンジしました。

シフォンケーキ等合うと思います。お酒は、ラムや、アマレット、ブランデーお好みで加えて下さい。

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パンドーロに添えて食べる、イタリアでは、お馴染みのクリームソースです。イタリアの友人に教わったのを、作りやすい分量にアレンジしました。

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〜みみ〜
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シフォンケーキ等合うと思います。お酒は、ラムや、アマレット、ブランデーお好みで加えて下さい。

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パンドーロに添えて食べる、イタリアでは、お馴染みのクリームソースです。イタリアの友人に教わったのを、作りやすい分量にアレンジしました。

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材料

  • 卵黄 1/2個分
  • 卵白 1個分
  • マスカルポーネ 100g
  • バニラオイル(お好みのお酒) 適宜
  • 砂糖 大1~2
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作り方

  1. 1

    卵黄+砂糖を白っぽくなるまで、泡立てます。

    • マスカルポーネクリームソース作り方1写真
  2. 2

    マスカルポーネを加え、良く混ぜます。

    • マスカルポーネクリームソース作り方2写真
  3. 3

    別なボウルで、しっかりしたメレンゲを作ります。

    • マスカルポーネクリームソース作り方3写真
  4. 4

    2のボウルに3を加えます。メレンゲを潰さない様に混ぜ合わせ、冷蔵庫で、2~3時間冷やします。

    • マスカルポーネクリームソース作り方4写真
  5. 5

    柿のプリンに添えて…

    • マスカルポーネクリームソース作り方5写真
  6. 6

    写真の柿や栗は、ひとてまかけてあります。

コツ・ポイント

メレンゲの固さと、メレンゲを潰さない事かしら。
お好みで、卵黄1個、卵白1個で、マスカルポーネを250g位まで増やして作れます。砂糖量もお好みで加減なさって下さい。

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〜みみ〜
〜みみ〜 @cook_40061745
2013/12/25 05:52に公開
東京
Benvenuta✨✨娘大学3年 息子高2の4人家族✨皆様の細やかな愛情溢れるレシピ つくレポが、励みになっています(*˘︶˘*).。.:*♡ いつもありがとうございます٩( ᐛ )و仕事の合間ぬい お菓子 パン作りに励むのが至福のひととき~✴スロークック謝✨とかち野酵母使用 茅乃舎だし おくめ出汁 使用 韓国コスメ愛用中🤭Qoo10愛用🤭艶髪艶顔奮闘中🤭ゆる〜く 筋トレ続いています💪アラフィフ生活をマイペースで満喫中😆どうぞ宜しくお願いいたします🤲2025/10/17登販 合格頂きました😂😂😂2025/10/🩷『早起きお弁当チーム』加入Gedeckter Apfelkuchen(ゲデックターアプフェルクーヘン)を 昔からの仲良くしているドイツ🇩🇪在住友人に教えてもらい 最近また良く作ります。ドイツ語で覆われたりんごケーキ 蓋ををしたりんごケーキ という意味です♪クッキー生地で コーンスター入りのドロッとした角切りりんごのフィリングを包み 焼いています。 角型だったり 丸型だったりします。ドイツでは 定番人気ケーキだそう。 郫県豆板醤を求めました♪奥深く美味しいです‼️ 和田明日香さんの ブロッコリータコス🌮🥦作成 ハラミ肉が合う🥩!🤭  簡単で美味しい😋1人お家🏠lunchは、基本 せいろ蒸し 鶏胸肉野菜🥦🫛🍠🥕色々あえて塩胡椒のみ夕食は 家族の為に作りますが、私は勤務前なので、控えています。 朝 デロンギマシンで KIMBOのコーヒー☕︎を飲むのが 楽しみの一つ😂 生杏 ハーコット を 長野の とある果樹園に予約注文いたしました😂イタリア🇮🇹で食べたアプリコットがとっても美味しくて  粒餡で チョコ羊羹を作成水     200ml粉寒天     4g 沸騰してから2分ほどしっかり混ぜながら煮るチョコレート 100g を入れ溶かす粒餡     400gを入れよく混ぜて火から下ろして濡らした型(17×17×5)へ 冷蔵庫へダイスピスタチオ ダイスドライ苺 をトッピング🤭 ハーコット😆到着🛬食べ頃には少し早かったので 1日半追熟致しました😆 もう❤️最高に 薫り良く 上品な甘さで とろけます🤣美味しい😋 イタリア時を彷彿させる 美味さ🤣 私への返レポはお気遣い無く😂皆様 作りたいレシピを作りたい時に✌️ 毎年恒例 千葉 市川の梨を予約注文しました♪ 楽しみです♪木漏れ日の台所さん🤭 途中送信になってしまい謝🥲 つくレポありがとうございます😊 とても綺麗🤩で美味しそうです🤭そう仰って下さるなんて嬉しいです🥲感謝🥲    
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このレシピのキーワード

酒 マスカルポーネ 卵白 卵黄

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