土鍋で炊く方法！
米を洗い30分置いたら蓋して強火で沸騰→弱火11分→火を消し11分でOK！

◎ね！
椎茸を薄千切り・人参も細千切り・油揚げは縦4等分で細千切り。調味料と切った具材を中火で10分煮る。

▲ね！
ボウルに全て入れフライパン弱中火で薄焼きにする。
2枚ほど作れるよ！

火からおろした薄焼きを半分にしてクルクルと巻いて細切りにすると錦糸卵が作れるよ！

※をしっかり混ぜたら寿司酢ができるよ！

炊けたご飯を別の器に移し、ウチワであおいで冷やしながら寿司酢と白いりゴマをまぜよう。
この酢飯を握ると握り寿司！

◎の煮た具材を混ぜて出来上がり！
基本煮汁は入れないのね、けど甘目が好きなら煮汁を少し入れてね。