甘酒
Satoe500 @cook_40073291
酒屋さんで教えてもらった、お腹の底から温まる甘酒です！
このレシピの生い立ち
同級生の酒屋のお嫁さんに教えてもらった作り方で、お砂糖の分量などは私の好みで作ってみました！
甘酒
酒屋さんで教えてもらった、お腹の底から温まる甘酒です！
このレシピの生い立ち
同級生の酒屋のお嫁さんに教えてもらった作り方で、お砂糖の分量などは私の好みで作ってみました！
作り方
- 1
酒粕に水を加え一晩漬けておきます
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- 2
一晩漬けておいた酒粕です
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- 3
火にかけて沸騰しないくらいに保ち、アクがいっぱい出てくるので、取り除きます
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- 4
アクが出なくなったら、砂糖と塩を加えてしばらく沸騰させない程度に煮込みます
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- 5
好みのとろみ加減で火を止め、冷まします
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- 6
再度温めてできあがり！
-
- 7
牛乳で割って飲んでも美味しいです(o^^o)甘酒が苦手な方にオススメです！(ホットでもアイスでも美味しいです)
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コツ・ポイント
塩加減が美味しさのコツだそうです。
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