ブリの照焼き&ネギのハーモニー♪お弁当に

ブリの照焼き&ネギのハーモニー♪お弁当に

＊raiz＊ @cook_40080791

簡単です☆ネギはたっぷりめが美味o(ﾟ∇ﾟ*o)
このレシピの生い立ち
実家の母がよく作ってくれたメニューです。
しばしばスーパーで半額になったブリの切り身を購入して冷凍→解凍して使っています。

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しばしばスーパーで半額になったブリの切り身を購入して冷凍→解凍して使っています。

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簡単です☆ネギはたっぷりめが美味o(ﾟ∇ﾟ*o)
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実家の母がよく作ってくれたメニューです。
しばしばスーパーで半額になったブリの切り身を購入して冷凍→解凍して使っています。

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材料

二人分

◇ぶり切り身 2切れ
◇醤油大さじ1
◇みりん大さじ1
◇長ネギ 10cmくらい〜
◇ごま油大さじ1〜

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作り方

1

ぶりの切り身を醤油・みりんに漬けて10分程置く。漬け汁も後から使うので残しておきます。
2

その間に長ネギをみじん切りに。
3

フライパンにサラダ油を熱してぶりを両面を焼く。中まで火が通って程よく焦げめがついたら、いったん取り出す。
4

フライパンは洗わずにそのまま。ごま油をいれて香りがたってきたらネギのみじん切りを投入。
5

そこに先ほどの漬け汁をかけて、ネギがしなっとするまで炒める。このネギだれをさっき焼きあげたぶりにかけて完成〜♪

コツ・ポイント

ネギだれを煮詰め過ぎるとしょっぱくなるので注意です。

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＊raiz＊ @cook_40080791

2009/10/24 10:32に公開

おいしいものとお酒が大好き♡いつもみなさんのレシピにお世話になっています。お料理している時間は至福の時間。