キチジの煮付け

mido0702 @cook_40232210
お隣さんからキチジをいただきました。
お義母さんレシピの煮付けです。
キチジだけでなくどんな魚もこの味付けでOKです!
このレシピの生い立ち
お義母さんレシピ(^^)薄味でお魚のお味がしっかりと味わえる美味しい煮物です。
キチジの煮付け
お隣さんからキチジをいただきました。
お義母さんレシピの煮付けです。
キチジだけでなくどんな魚もこの味付けでOKです!
このレシピの生い立ち
お義母さんレシピ(^^)薄味でお魚のお味がしっかりと味わえる美味しい煮物です。
作り方
- 1
キチジはうろこをとり、お腹を切り内臓を取り出す。肝は残しておく。
- 2
綺麗に水洗いし、水気をとり、隠し包丁を入れる。
- 3
水と酒を入れ落としぶたをして火にかけて煮る。少し火が通ったら砂糖とみりんを入れて更に煮る。
- 4
火が通ったら醤油を加え、中火(泡がふつふつ言うぐらい)で煮る。煮汁をすくいかけながら煮る。
- 5
カレイも同じ味付けで煮付けました!
- 6
ホウボウも!
真っ赤! - 7
人気検索でトップ10入りになったようです。ありがとうございます!
コツ・ポイント
肝を残すことで良い出汁がでて美味しく仕上がります。
どのお魚でもこの味付けで◎です♪ショウガがお好きな方は入れてもOKです!
似たレシピ
-
-
-
-
-
3 Stepで簡単★カジキの煮付け 3 Stepで簡単★カジキの煮付け
カジキで簡単煮付け!スーパーで特売を見つけたら即購入★どんなお魚も、基本のこのレシピでおいしく作れます♪フライパンもOK MKKNO
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19359831