ケチャップライス

ゆうあっとにぱ
ゆうあっとにぱ @cook_40120917

コーンを入れて甘味UP♪彩り野菜を入れてあとはお好きなお肉を入れたらナポリタンみたいなケチャップライスの出来上がり♪
このレシピの生い立ち
ベーコンやハムやソーセージがなかったから、とりあえず野菜だけで作ってあとからお肉入れてもいいかなと思って(^^;)
あとはフライパンで全部炒めるとケチャップのせいでご飯くっつくしで洗うの大変だからボールで混ぜました(^^)v

ケチャップライス

コーンを入れて甘味UP♪彩り野菜を入れてあとはお好きなお肉を入れたらナポリタンみたいなケチャップライスの出来上がり♪
このレシピの生い立ち
ベーコンやハムやソーセージがなかったから、とりあえず野菜だけで作ってあとからお肉入れてもいいかなと思って(^^;)
あとはフライパンで全部炒めるとケチャップのせいでご飯くっつくしで洗うの大変だからボールで混ぜました(^^)v

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材料

3人~5人分
  1. 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
  2. 人参(みじん切り) 1/4本
  3. ピーマン(みじん切り) 1個分
  4. コーン(缶詰め) 適量
  5. オリーブオイル 大さじ1
  6. 塩胡椒 少々
  7. 炊きたてご飯 お茶碗5杯分
  8. ケチャップ 大さじ12くらい

作り方

  1. 1

    玉ねぎ・人参・ピーマンをみじん切りにしてコーンは缶詰めから出しておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れて弱火で玉ねぎを透き通る手前まで炒めます。

  3. 3

    そこへ人参をいれて1分ほど炒めます。ここからは弱火~中火で!

  4. 4

    そこへピーマンとコーンを入れて軽く炒めます。すぐ火が通ります。

  5. 5

    塩胡椒をして全体を混ぜたら具は完成(^^)/
    火を止めます。

  6. 6

    大きめのボールに炊きたてor温かいご飯を入れます。

  7. 7

    そこへ先ほど炒めた具を入れてしゃもじで混ぜます。酢飯を作る時みたく潰さないように。

  8. 8

    そこへケチャップを様子を見ながら入れて混ぜます。ここでは最初に大さじ6入れてます。

  9. 9

    色合いを見て足りないと思ったらケチャップを足してください。ここでは大さじ4足してます。

  10. 10

    ここでは更に大さじ2足して合計大さじ12です。
    あとはお好きなお肉を足して完成(^^)/

  11. 11

    [応用編]
    おにぎりにするので真ん中に鶏のさっぱり煮をほぐして入れてみました(●´∀`●)ウマー

  12. 12

    [応用編]
    こちらのおにぎりにはにんにくの芽の焼肉炒めを入れてみました(●´∀`●)ウマー

コツ・ポイント

フライパンで具を全部炒めた時に塩胡椒しておくとご飯と混ぜた時、全体に行き渡るし入れすぎなくて済みます(^^)/
トマトと相性がいいオリーブオイルで炒めると美味しいしご飯と混ぜやすくなります(^^)/

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ゆうあっとにぱ
ゆうあっとにぱ @cook_40120917
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結婚して今は主人のために自分のために子供の為に毎日作ってます♪料理好きなのでいろいろ作れるようになりたいです!クックパッドのおかげで、素を買わずに作れるようになったし、ワイン使ったり、オーブンで焼いたりと幅も広がり感謝しています(≧∇≦)b
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