※を耐熱性の器に入れレンジで1分加熱し【割り下】を作ります。

玉葱はスライスし、鶏肉は一口大に切ります（好みで塩コショウや酒等下味付けをして下さい）

フライパンに玉葱と鶏肉を入れ水を少し入れ蓋をし、火を止めて２分位（柔らかく仕上がります）

ボールに割り下を入れ【3】の鶏肉と玉葱を入れ軽く混ぜます。

鍋に油を引き弱火にしたら、【4】を入れ軽く煮詰め、卵で閉じます。半熟になる手前で火を止めるとちょうどよく仕上がります。

器にご飯をよそり【5】の具を乗せます。三ツ葉を散らしたら、出来上がりです。