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たけのこの下茹での方法 筍の水煮
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たけのこの下茹での方法 筍の水煮-レシピのメイン写真

たけのこの下茹での方法 筍の水煮

liqueur☆
liqueur☆ @meux

たけのこの下茹での仕方です。
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たけのこの下茹での仕方をまとめてみました。

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たけのこの下茹での方法 筍の水煮

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材料

300g
  • たけのこ 300g
  • 米ぬか 30g
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    たけのこの穂先を斜めに切り落とします。

    • たけのこの下茹での方法 筍の水煮作り方1写真
  2. 2

    皮付きのまま、たけのこがたっぷり浸る量の水に米ぬかを入れ、1時間ほど煮ます。
    浮き上がってくる場合は、落とし蓋をします。

    • たけのこの下茹での方法 筍の水煮作り方2写真
  3. 3

    茹で汁が冷めるまで、たけのこを浸したまま置きます。

    • たけのこの下茹での方法 筍の水煮作り方3写真
  4. 4

    縦に切り込みを入れて皮を剥き、使うまでたっぷりの水に浸しておきます。

    • たけのこの下茹での方法 筍の水煮作り方4写真
  5. 5

    人気検索でトップ10に入りました☆
    2017/4/8

    • たけのこの下茹での方法 筍の水煮作り方5写真
  6. 6

    人気検索で1位になりました☆
    2017/4/18

    • たけのこの下茹での方法 筍の水煮作り方6写真

コツ・ポイント

鷹の爪を一緒に入れる方法もあります。
米ぬかがセットされたたけのこだったので米ぬかを使いましたが、無い場合はお米の研ぎ汁で大丈夫です。

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liqueur☆
liqueur☆ @meux
2017/03/29 07:38に公開
美容と健康を求めて、野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。
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このレシピのキーワード

たけのこ 米ぬか

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