オクラがゴロゴロ！キーマカレー
minami_my @cook_40107026
普通のキーマカレーにオクラをプラスして夏っぽく仕上げました♪シャキシャキザクザク色々な食感が楽しいです！
このレシピの生い立ち
キーマカレーにも夏色を！ということで、その日特売だったオクラを合わせてみました(^_^;)
今度はざく切りおなすで作ってみようと思っています。
オクラがゴロゴロ！キーマカレー
普通のキーマカレーにオクラをプラスして夏っぽく仕上げました♪シャキシャキザクザク色々な食感が楽しいです！
このレシピの生い立ち
キーマカレーにも夏色を！ということで、その日特売だったオクラを合わせてみました(^_^;)
今度はざく切りおなすで作ってみようと思っています。
アプリでひらく作り方
- 1
人参、玉ねぎはみじん切り、トマトもざく切りにしておく。
オクラは板ずりして３〜４等分くらいに切る。 - 2
お鍋にオリーブオイルをたっぷりと入れたらにんにく、しょうがも入れて弱火にかける。
- 3
香りがたってきたら玉ねぎとにんじんを炒める。
玉ねぎが透き通ってきたらお肉も入れ、色が変わればトマトとオクラも投入する -
- 4
全体に油がまわったら、ローリエ、お水、各種スパイスを入れて煮込む。お鍋のふたをずらして少し煮詰める(１０分くらい)
-
- 5
火を止めるか弱火にしてカレールウを入れて溶かす。再び煮詰めながら味見をして味を整える。辛さの調整もここで。
-
- 6
半分くらいの量なるまで煮詰めたら出来上がり☆水分量はお好みで。
(今回はナンに合わせたかったので水分多めに仕上げました) -
コツ・ポイント
★オクラは大きめに切ることで、他との食感の違いが楽しめます。
★煮込みながら水分をとばしていくので、焦がさないように注意してください。
★スパイスはお好みで加減してください。（私は割と多めにふり入れます＾＾）
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19360479
