あったかいそうめんのつゆ お吸い物
みりんを50ｍｌにするとうどんのつゆに♪ 多すぎる場合は半分の量で作ってください♪
このレシピの生い立ち
わが家では炊き込みご飯やおにぎり、お赤飯、またはおかずのボリュームが足りない時によく作ります。
ここではとても小さなふを使っているので１人３個入っています。
あったかいそうめんのつゆ お吸い物
みりんを50ｍｌにするとうどんのつゆに♪ 多すぎる場合は半分の量で作ってください♪
このレシピの生い立ち
わが家では炊き込みご飯やおにぎり、お赤飯、またはおかずのボリュームが足りない時によく作ります。
ここではとても小さなふを使っているので１人３個入っています。
アプリでひらく作り方
- 1
お吸い物にするときは２からみりんを抜き、そうめんのかわりに卵でとじたり、豆腐とわかめや
磯のりを♪ - 2
ふとそうめん以外を全部鍋に入れフタをして強火にかける。そうめんをゆでる
お湯を沸かす。 -
- 3
沸騰したら火を弱めて５分煮る。 途中で味を見て濃ければ水を足し、薄ければ塩を足す。 ふを入れる。
- 4
ぐらぐら沸騰している鍋に溶いた卵を流し入れ、ひと煮立ちしたら、すぐに火を止めフタをする。
- 5
つゆの出来上がりに合わせて、そうめんをゆでる。ゆで汁はとっておく。めんは２～３回水洗いする。
- 6
そうめんは：お湯をわかし沸騰後そうめんを入れて混ぜ、再沸騰したら100ｍｌの水を入れる。
さらに沸騰したらできあがり。 - 7
洗っためんを、とっておいたゆで汁に戻してさっと温め、ざるにあけて水けを切る。
- 8
器にそうめんを入れて、上からつゆをかける。お好みで生のねぎをのせても。
- 9
☆洗ったそうめんに
つゆをかけて、レンジであたためても
ＯＫ♪ - 10
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ありがとうござい
ます♪
コツ・ポイント
私は料理には赤穂の天塩を使っています。
あら塩がなければ、食塩でも大丈夫ですが、量は減らしてください。とてもおいしいのでぜひお試しください♪
値段が高いので、パスタやとうもろこしなどをゆでる時には食塩を使います（笑）
つくれぽ
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