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蕪とベーコンの煮込み
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蕪とベーコンの煮込み-レシピのメイン写真

蕪とベーコンの煮込み

i_yokan
i_yokan @cook_40069801

とろとろの蕪が、ベーコンとぴったり。我が家の定番です。
このレシピの生い立ち
どこからか教えてもらったレシピです。畑で作るようになったので、我が家の定番になりました。

とろとろの蕪が、ベーコンとぴったり。我が家の定番です。
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蕪とベーコンの煮込み

i_yokan
i_yokan @cook_40069801

とろとろの蕪が、ベーコンとぴったり。我が家の定番です。
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材料

3人分
  • かぶ 2束
  • ベーコン  1パック
  • パセリ(もしあったら) 少々
  • バター 10g
  • コンソメ 2つ
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    皮をむいた蕪を5分ほどゆでる。

  2. 2

    ゆでた蕪をバターで炒める。

    • 蕪とベーコンの煮込み作り方2写真
  3. 3

    ひたひたになるように水を入れ、コンソメを入れて10分ほど煮込む。

    • 蕪とベーコンの煮込み作り方3写真
  4. 4

    フライパンで、油をひかないでベーコンを焼く。

    • 蕪とベーコンの煮込み作り方4写真
  5. 5

    焼いたベーコンを鍋に入れ、10分ほど煮込む。

    • 蕪とベーコンの煮込み作り方5写真
  6. 6

    塩、胡椒で味を調える。

  7. 7

    汁と一緒に盛りつける。もしあったらパセリをちらす。

    • 蕪とベーコンの煮込み作り方7写真

コツ・ポイント

皮の下に筋があるので、厚めにむいた方がいい時期があります。蕪の葉の部分も美味しいので上手に使ってください。もう一品できます。

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i_yokan
i_yokan @cook_40069801
2013/12/30 23:17に公開
信濃路に住む、美味しいものをたくさん作りたいと思っているお料理好きです。いろいろなことを教えてください。https://note.com/i_yokan
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このレシピのキーワード

煮込み かぶ ベーコン バター

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