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鍋屋さん直伝!!お正月に圧力鍋で黒豆
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鍋屋さん直伝!!お正月に圧力鍋で黒豆-レシピのメイン写真

鍋屋さん直伝!!お正月に圧力鍋で黒豆

イブヒヨちゃん
イブヒヨちゃん @cook_40034722

お正月といったら黒豆。お鍋屋さんに教えていただいた簡単とっておきレシピ紹介。
このレシピの生い立ち
かれこれ10年はこのレシピ。子供たち大好きいつも2倍で作っています。

お正月といったら黒豆。お鍋屋さんに教えていただいた簡単とっておきレシピ紹介。
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かれこれ10年はこのレシピ。子供たち大好きいつも2倍で作っています。

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鍋屋さん直伝!!お正月に圧力鍋で黒豆

イブヒヨちゃん
イブヒヨちゃん @cook_40034722

お正月といったら黒豆。お鍋屋さんに教えていただいた簡単とっておきレシピ紹介。
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かれこれ10年はこのレシピ。子供たち大好きいつも2倍で作っています。

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材料

  • 黒豆 1合
  • ◎水 3合
  • ◎砂糖 1合
  • ◎塩 1/2
  • ◎醤油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ◎をすべて圧力鍋にいれひと煮立ちさせる。
    冷めたら洗った黒豆をいれて1晩放置する。

    • 鍋屋さん直伝!!お正月に圧力鍋で黒豆作り方1写真
  2. 2

    翌日落し蓋の上にリードで圧力を10分かける。ふっくらやわらかい黒豆完成。その後火にかけ冷却を繰り返すと味は染みてきます。

コツ・ポイント

☆圧力後温めるときは弱火で沸騰させないように。
☆豆がだしから顔を出さないように。

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イブヒヨちゃん
イブヒヨちゃん @cook_40034722
2013/12/30 23:13に公開
結婚するまで何も作ったことないし作れなかった私も結婚13年、料理を始めて13年となりました。 嫁ぎ先はみんな畑持ち。旬な野菜はたくさんいただけるけど…レパートリーが…あるはずがない。旦那さまと小学5,3年生,4歳児の3人の子供。毎日お弁当作りは3つに。食べることは大好きなので様々な料理にチャレンジ中。 パンづくりに美味しいものをたくさんアップしたいと思ってます。
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鍋 黒豆

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