クリスマスにパンでなんちゃって鳥の丸焼き
鳥の丸焼きをパンでつくってみました
このレシピの生い立ち
旦那が鳥の丸焼きをおそろしがるのでパンで作ってみました
アプリでひらく作り方
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写真のお皿は、カレー皿です たて１５ｃｍ 横２４ｃｍです
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パン生地をこね
一時発酵を終わらせたものを皿にくっつかないようにアルミ箔で皿を覆いその上に生地をのせる↑写真は覆う前です -
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体と足の部分をつけている写真です
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足は涙形にしてひっぱっただけです
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こんな感じにして
体の中央部分に包丁の背でまっすぐスジをいれてみました -
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足と腕の部分がとれてこないように下にホイルでガードしています でも 焼いてるととれました 良かったらアイデア下さい
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オリーブオイル 塩 バジルを 混ぜ合わせたものを 生地に塗っていく
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卵黄を 焦げ目のように見せたい部分に塗る
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余った卵黄に 卵白 バジルなど先に塗った物が余っていれば加えその上から ハケで更に塗っていく
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オーブンを180度に余熱
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オーブン下段に置き 180度で20分焼く 途中7分くらいの所で様子をみて焦げそうならアルミ箔を上に被せ焼き上げ完成
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冷えたらボディ部分のアルミ箔が綺麗にはがれます
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中が空洞なのでうちではパイ生地にくるんだウィンナーを別に焼いてからいれました色々な物がいれられるので楽しいかもしれません
コツ・ポイント
始めて作ったので焼いてる時に方足が取れたりして冷めてから爪楊枝でくっつけました； 見た目はとりの丸焼きにそっくりです 方腕と方足が焼いてる時にとれてしまって残念でしたが焼いてもとれないような何か良いアイデアがあれば教えて下さい
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