豆腐はレンジで水切りをする。

溶き卵に塩、コショウをし①を崩しながら加えて混ぜる。

フライパンにバターを熱して、②を流し入れて大きく混ぜながら焼く。

底が固まってきたら、焼き目が下になるように皿に一度取り出し、皿にフライパンをかぶせてひっくり返す。

フライパンに蓋をして弱火でゆっくり蒸し焼きにする。

人数分に分けて、ケチャップをかける。