豚コマでオクラ巻き
ひよこの母上 @cook_40075642
安い豚コマで豪華な料理♪ネバネバ食材でもラップを使って巻くから簡単に巻けます♪
このレシピの生い立ち
豚コマとオクラと長いもの三角関係が始まってしまった。
豚コマでオクラ巻き
安い豚コマで豪華な料理♪ネバネバ食材でもラップを使って巻くから簡単に巻けます♪
このレシピの生い立ち
豚コマとオクラと長いもの三角関係が始まってしまった。
アプリでひらく作り方
- 1
豚コマは軽く塩コショウしておきます
- 2
オクラは頭を落としガクを取るようにむきます
-
- 3
むいたら分量外の塩でオクラをこすります
- 4
小鍋にお湯を沸かし1分ほど茹でザルにあげ冷水にとります
- 5
長いもはオクラの長さとサイズを合わせて切り、皮をむきスティック状にします
- 6
豚コマをあらかじめ6等分にわけておきます
- 7
ラップをしき豚コマしきます。その上に長いもとオクラを乗せます
-
- 8
くるくる巻いていきます。少し強めに巻いてね^ ^
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- 9
巻き終わったら手できゅっと押さえて形を整えましょう
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- 10
これを、6本分やります
- 11
片栗粉を薄くまぶします。この時も優しく押さえておけば焼くとき苦労しません^ ^
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- 12
フライパンにサラダ油をしき、焼きます。焼き始めはあまりお肉を動かさないで下さいね^ ^
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- 13
両面、側面焼き色をつけます
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- 14
焼き色がついたら☆の調味料をいれてフタをして蒸し焼きにします。たまにひっくり返してください♪
- 15
煮詰まってきたら火を止めて完成です^ ^
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コツ・ポイント
ラップの巻き終わり、片栗粉をつける時、この時に手で優しく押さえておけば形が崩れにくくなります^ ^
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