作り方
- 1
くずきりを5分煮て戻す
エノキしいたけの石づきを切る
豆腐を小さく切る
葱を斜めに切る
こんな多くても2人分(笑) -
- 2
鍋を火に掛け
油か牛脂を塗ります -
- 3
プチッと鍋と水を加え
具を並べて強火で煮る -
- 4
野菜に7割ほど火が通ったら肉を半分加えて食卓へ
すぐ食べられるのでおすすめ♪ -
- 5
タレが減ってきたら砂糖、酒、水で調整して下さい
-
- 6
具を食べ終わったら〆はうどん
水を1カップ加えてうどんを煮てどうぞ
お好みでネギや白菜を追加 -
コツ・ポイント
鉄鍋のお手入れ
25年以上使っている鉄鍋
洗ったら火にかけ乾かす
油を薄く塗って煙が出たら焼き入れＯＫ
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