ひじきサラダ
不足しがちな鉄分摂取出来るお手軽サラダ
このレシピの生い立ち
以前、食べたときにおいしくて数年振りに作ってみました(^O^)
作り方
- 1
ひじき水煮はザルにあけて流水で洗う。
かにかまぼこは、ほぐしておく。 - 2
きゅうり、にんじんは千切りにする。
- 3
冷凍コーンと千切りにしたにんじんはゆでて冷ましておく。
- 4
ボウルにきゅうり、にんじん、コーン、かにかま、ひじきを入れて塩、こしょうとマヨネーズで味を調える。
- 5
器に盛り付けて出来上がり。
コツ・ポイント
カニカマを使用しましたが、変わりにツナや笹身フレーク使っても美味しいです。私は乾物よりも水煮のほうが好きでひじきの水煮を使用してますが、乾物でも勿論使えます。
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