【薬膳レシピ】ホタテとアスパラの炒め
あきゅらいず美養品 @cook_40060125
ホタテとクコの組み合わせで、ホタテの良質な蛋白質が吸収されやすくなり、滋養効果の高い薬膳になっています。
このレシピの生い立ち
※あきゅらいず美養品で中医学を教えてくださっている湯先生の薬膳レシピです☆
個人以外、営利の目的等にご利用の際はお問い合わせてください。
【薬膳レシピ】ホタテとアスパラの炒め
ホタテとクコの組み合わせで、ホタテの良質な蛋白質が吸収されやすくなり、滋養効果の高い薬膳になっています。
このレシピの生い立ち
※あきゅらいず美養品で中医学を教えてくださっている湯先生の薬膳レシピです☆
個人以外、営利の目的等にご利用の際はお問い合わせてください。
作り方
- 1
ホタテは3～4等分の厚さに切ります。
- 2
アスパラガスは硬い根の部分を切り落として、4cmの長さに切ります。
- 3
ネギは縦半分いきってから4cmの長さに切り、生姜は細切りにします。
- 4
フライパンにサラダ油大さじ1を入れて強火で熱し、アスパラと塩を加えて手早く炒めてから1/2カップの湯を入れて蒸します。
- 5
中火で2分間蒸し煮してから取り出して水気を切ります。
- 6
再度フライパンにサラダ油大さじ1を入れて強火で熱し、ホタテ、ネギ、生姜を加えて炒めます。
- 7
材料に十分火が通ったら、3のアスパラガス、クコ、酒、塩、胡椒を加えて、強火のまま炒め合わせてできあがり♪
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