簡単☆サッパリれんこん炒め
楽ちゃん @cook_40099447
お弁当、おつまみに♪ お酢でサッパリ！しゃきしゃきした歯ごたえが美味しいです!!
このレシピの生い立ち
子供にやさいを食べてほしくて 甘辛くごはんと合うようにしました
簡単☆サッパリれんこん炒め
お弁当、おつまみに♪ お酢でサッパリ！しゃきしゃきした歯ごたえが美味しいです!!
このレシピの生い立ち
子供にやさいを食べてほしくて 甘辛くごはんと合うようにしました
作り方
- 1
れんこんを1～2㎜の薄切りにし
薄い酢水につけてあくをぬく
にんじんも同じように切る
写真は細く縦に切っています - 2
れんこんとにんじんを熱して
大さじ1の油を引いたフライパンで2～3分くらい炒める -
- 3
れんこんが少し透き通しってきたら
お酢以外の調味料を入れ
ジャァーッと汁気を飛ばすように
炒める - 4
調味料が煮詰まってしまう直前
汁気が少し残っている間に
お酢を回し入れ
ひと混ぜし
ごまを振りかけ混ぜて
完成です♪
コツ・ポイント
一気に炒めて ざっと味付けして完成です♪
れんこんは厚めに切っても
歯ごたえがあって美味しいです
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