レンコンとサツマイモは乱切りにし、それぞれ水にさらす。
豚肉は一口大に。

レンコンは６００ｗで５分、サツマイモは同じく6分、レンジ加熱する。

フライパンに油をひき、ニンニクを炒め豚肉を炒める。

レンコンを加えて油が回るように混ぜ炒め、酒を加えてふたをし、5分蒸し焼きする。

４にサツマイモを加えて、ひと混ぜしたら調味料を加え絡めたら完成！。