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韓国風牛煮込み?覚書
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韓国風牛煮込み?覚書-レシピのメイン写真

韓国風牛煮込み?覚書

macaron777
macaron777 @cook_40184936

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甘辛でおいしい。韓国料理屋のはもっと辛かったかな。

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材料

  • 牛肩ロースブロック 350g薄切りでも
  • じゃがいも 中4個
  • 玉ねぎ 1/2
  • ニンニク 2片
  • 水 600
  • 酒、コチュジャン 大3
  • 砂糖 大2
  • 醤油 小2
  • 白ゴマ 大1
  • 唐辛子 1本
  • ごま油 小1
  • 水溶き片栗粉 適
  • 長ネギ 適
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作り方

  1. 1

    牛肉一口大、じゃがも同じ、玉ねぎ薄切り、にんにく潰してみじん切り

  2. 2

    牛肉を焼いて水を入れ沸騰したら煮汁ごと圧力鍋に入れ15分加圧したあと自然冷却。

  3. 3

    フライパンでにんにく、玉ねぎ、じゃが、牛肉(汁ごと)、調味料を入れ弱火で7~9分煮る

  4. 4

    水溶き片栗粉でとろみをつけごま油を加えたら完成。長ネギを乗せて食べる

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macaron777
macaron777 @cook_40184936
2013/11/11 11:52に公開
毎日献立に悩む。。。
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このレシピのキーワード

じゃがいも にんにく 酒 コチュジャン 玉ねぎ 牛肩ロース トウガラシ 長ネギ

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