下準備をする。
トマトを１センチくらいにみじん切りにする。
小松菜をさっと茹でて３センチに切る。
★の材料を混ぜておく。

●の水を沸かし、コンソメを入れて混ぜ合わせて溶かす。
火を止めたら１で混ぜ合わせた★を加えて混ぜ、粗熱をしっかりとる。

半熟卵を作る。
水（分量外）が沸騰したら卵を入れて６分半ゆでる。
水の中で冷やしながら殻をとる。

盛り付ける。
水で濡らしたカップにトマトを敷く。
半熟卵を生ハムで巻いてトマトの上に重ね、隙間に小松菜とトマトを入れる。

冷ましておいた２を注いで、冷蔵庫で充分に固まらせる。
お皿に出して完成。