簡単でルーいらず✿かぼちゃのシチュー
cotacottan @cook_40231286
ルーは使わず、とろみは片栗粉で。お家にあるものだけでシチューが出来ちゃいます♬
豆乳か牛乳かは、お好みで❤
このレシピの生い立ち
家にあるものだけで、かぼちゃのシチューが作りたくて。
簡単でルーいらず✿かぼちゃのシチュー
ルーは使わず、とろみは片栗粉で。お家にあるものだけでシチューが出来ちゃいます♬
豆乳か牛乳かは、お好みで❤
このレシピの生い立ち
家にあるものだけで、かぼちゃのシチューが作りたくて。
作り方
- 1
かぼちゃは大きめの一口大に切り、皮をところどころ剥く。玉ねぎは薄切りにする。片栗粉は同量の水で溶かしておく。
-
- 2
鍋にバターを熱して、溶けてきたら玉ねぎを炒める。焦がさないように注意しながら、しんなりするまで炒める。
- 3
2に、豆乳(or牛乳)と固形ブイヨンを入れて、ブイヨンが溶けたらかぼちゃを入れる。落し蓋をして、10分ほど弱火にかける。
- 4
かぼちゃが柔らかくなったら、あくを取り除き、木ベラでかぼちゃをざくざくと切りながら、全体をよくまぜる。
-
- 5
かぼちゃの黄色が出てきたら、塩こしょうで味を整えて、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがつくまで火にかける。
- 6
器に盛ったらパセリをまぶす。
コツ・ポイント
☆かぼちゃの皮は硬いので、半分くらいは切り取ったほうが、口当たりが良いです。
☆かぼちゃは、煮崩れるくらいくたくたに煮て大丈夫です。最初は白いですが、混ぜていくとかぼちゃの黄色が出てきます。
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