かぼちゃはスライス・青なすもスライス、ミニトマトは半分に

フライパンにオイルを入れて、にんにくのみじん切りをいれ、青なすとかぼちゃを入れて中火でじっくりと火を通し塩胡椒で味付る

かぼちゃだけ取り出して、青なすに醤油少々をまわしかける。

フライパンにオイルを入れ、とまとを入れて塩をふる。