ベイクドとクリームの2層チーズケーキ**
簡単なのにめっちゃおいしいです。
このレシピの生い立ち
普通のチーズケーキに飽きたから
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- 1
タルト生地は1935662 を参照。
- 2
180℃に予熱したオーブンでタルト生地を10分焼く。
この時の出来上がりは半生でok。 - 3
---ベイクドチーズケーキ---
- 4
下準備！
クリームチーズを柔らかくしておく。
小麦粉はふるう。
オーブンを160℃に予熱しておく。 - 5
クリームチーズを泡立て器で混ぜ砂糖を加えてよく混ぜる。
- 6
といた卵を3回にわけて混ぜ合わせる。このとき泡立てないように優しく混ぜる。
- 7
小麦粉を入れ、やさしく混ぜる。
- 8
最後に牛乳を入れて生地がなめらかになるよう混ぜる。
- 9
ベイクドチーズの生地を２のタルト生地に流し入れ、160℃で40分焼く。
- 10
---チーズクリーム---
- 11
下準備！
クリームチーズを柔らかくしておく。 - 12
クリームチーズを泡立て器で混ぜ砂糖を加えてよく混ぜる。
- 13
そこにブランデー・生クリームを加え、ハンドミキサーで軽く角が立つくらいまで混ぜる。
- 14
冷ましたベイクドチーズケーキにクリームチーズを乗せて出来上がり♪
アツアツのベイクドチーズケーキに乗せると溶けるので注意
コツ・ポイント
ベイクドチーズケーキ
6～8は優しくまぜる。
冷めても平らなチーズケーキのが好きだから。（へっこんだ方が好き！ならば何も気にせずガシガシ混ぜてok）
クリームチーズ
13で混ぜすぎてしまうと、硬くてコッテリしたクリームになるので注意
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