冬瓜は皮、果肉、種、丸ごと生薬です。小分けして売ってる時もあるので、煮ものが苦手な方はサラダでいかがでしょうか。
このレシピの生い立ち
初めて買った冬瓜・・
半分はエビと含め煮にしました。
今日はそのまた半分をサラダでいただきました。
柔らかで食べやすかったのか、高齢の母も気に入った様子でした。