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カツオ入り卵とじうどん
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カツオ入り卵とじうどん-レシピのメイン写真

カツオ入り卵とじうどん

rnaga99
rnaga99 @cook_40043207

ダイナミックに、カツオの切り身を使った卵とじうどんです
このレシピの生い立ち
かつおの安い時期においしく食べたいひと品です
鹿児島ではかつおラーメンというのがあるので、うどんで試してみました

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鹿児島ではかつおラーメンというのがあるので、うどんで試してみました

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rnaga99
rnaga99 @cook_40043207

ダイナミックに、カツオの切り身を使った卵とじうどんです
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鹿児島ではかつおラーメンというのがあるので、うどんで試してみました

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材料

1人分
  • 生うどん 1玉
  • かつお 1柵
  • にんじん 1/4本
  • キャベツ 1葉
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 黒ごま 少量
  • めんつゆ 大さじ１
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作り方

  1. 1

    野菜を適宜の大きさにカットしておく

  2. 2

    だしは鰹だしと昆布めんつゆで作りますが、沸騰したら、カツオ1／2柵をだし汁に入れて煮込む

  3. 3

    野菜を加えて少々熱を通す

  4. 4

    麺を加え野菜を麺の上に移動させ卵でとじる

コツ・ポイント

鰹だしがたまりませんね

大きなカツオが入っているので食べ応えがありますよ〜

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rnaga99
rnaga99 @cook_40043207
2012/09/22 14:33に公開
男のレシピですよ～簡単、時短料理を中心に・・・・ブログでもレシピを紹介しています。https://rnaga99.livedoor.blog/
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このレシピのキーワード

卵とじ うどん かつお にんじん キャベツ 玉ねぎ

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