ひじきと鶏肉の炒め

ひじきと鶏肉の炒め-レシピのメイン写真

ひじきと鶏肉の炒め

さばひー @cook_40220172

ちょっとしょっぱめのレシピ。
お弁当のオカズとか、混ぜご飯にするとご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
ヒジキは一杯食べても太らなさそうなので。。。

ちょっとしょっぱめのレシピ。
お弁当のオカズとか、混ぜご飯にするとご飯が進みます♪
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ヒジキは一杯食べても太らなさそうなので。。。

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ひじきと鶏肉の炒め

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ちょっとしょっぱめのレシピ。
お弁当のオカズとか、混ぜご飯にするとご飯が進みます♪
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ヒジキは一杯食べても太らなさそうなので。。。

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材料

乾燥ヒジキ一袋（35g）
鶏肉 200g
ニンジン 1/2本
サラダ油少々
だし汁 2/3カップ
砂糖大さじ3
醤油大さじ3
酒大さじ2

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作り方

1

ひじきはもどし、洗って砂をとり水気をきっておく。
2

ぬるま湯を使うと早くもどります。
3
鶏肉は細かく切り、ニンジンは千切り。
4

あれば油抜きした油揚げも5mmほどの細切りにして加える。
5
鍋にサラダ油を入れて熱し、2を炒め、1を加えさらに炒める。
6
3にだし汁、砂糖、しょうゆ、酒を入れ汁気がなくなるまで煮る。
7
【もう一品】炊きたてのご飯に混ぜると、あっという間にヒジキご飯♪

コツ・ポイント

一杯作って半分は冷凍保存でもOK。冷凍するときは油揚げの油をしっかり抜いておかないと、ちょっと臭みがでるかも？
ヒジキご飯もタッパに詰めて、冷凍にしておくと良いです。

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さばひー @cook_40220172

2012/09/02 16:03に公開

最近、自分の作る料理が食べられるようになってきました。。。

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このレシピのキーワード

炒めもの鶏肉ひじきにんじん酒

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