クリスマスケーキ＊2013＊
りんごのクリームがチョコレートクリームと良くマッチしてとっても美味しいケーキですよ♪
美味しくて、主人が大絶賛‼︎
このレシピの生い立ち
家にあるものだけでケーキを作って見たくて色々なレシピを参考にアレンジして作ってみました。
家にある材料だけで作った割りには、家族に大好評♬
主人はもっと食べたいと、リクエストです。
クリスマスケーキ＊2013＊
りんごのクリームがチョコレートクリームと良くマッチしてとっても美味しいケーキですよ♪
美味しくて、主人が大絶賛‼︎
このレシピの生い立ち
家にあるものだけでケーキを作って見たくて色々なレシピを参考にアレンジして作ってみました。
家にある材料だけで作った割りには、家族に大好評♬
主人はもっと食べたいと、リクエストです。
作り方
- 1
りんごは1cm位の角切りにしてフライパンにバターを入れて、炒める。砂糖を加え透き通るくらいまで火を通す。
-
- 2
卵と砂糖をボールに入れ湯せんしながら砂糖をとかす。
湯せんからはずしてもったりするまでホイップする。 -
- 3
薄力粉、ココアをふるい②に入れる。泡を消さないように混ぜ合わせ、天板に流し入れ180度で16分ほど焼く。
-
- 4
鍋に牛乳とスライスチーズを入れ火にかけて溶かす。
ある程度溶けたら大丈夫です。 -
- 5
生クリーム100ccを7分立てして、りんご、④のチーズを入れる。ふやかして溶かしたゼラチンを少しずつ入れ混ぜる。
-
- 6
③のスポンジにりんごクリームをのせてくるりと巻いてクッキングペーパーで包み冷蔵庫で30分以上冷やす。
- 7
冷やす事で中のりんごクリームがまとまって固まります。
良く冷やさないとだれてきます。 - 8
チョコレートを小さく割り、鍋に生クリーム100ccを入れ温めながらチョコを溶かします。
-
- 9
ほどよく溶けたら火から下ろし冷ます。
氷で冷やしながら、チョコが固まりかけたら冷やして置いたケーキにナッペする。 -
- 10
十分に冷やしてからカットしてね♪
-
- 11
コツ・ポイント
よ〜く冷やしてくださいね。りんごクリームも、チョコクリームも柔らかいけど固まります。
チョコレートと生クリームを同量に変更しました。
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