キャベツは柔らかくなるまで茹でるかレンジでチンして冷ましておきます。

海老は殻を剥き背わたをとり、下処理をします。

人参、椎茸はみじん切りにします。

はんぺんは一口大にちぎり、海老とFPにかけて細かくします。私は人参も一緒にFPにかけました。

キャベツの芯のかたい部分をおとし、みじん切りにします。茹でたキャベツのうちの一枚もみじん切りにします。

4に椎茸、みじん切りに、したキャベツ、人参を加え、混ぜます。そこに生姜、と塩コショウを加え、混ぜておきます。

キャベツの葉を広げ、具を包みます。

鍋にロールキャベツが浸るくらいの水を火にかけ、☆で味付けします。

そこにロールキャベツをいれて落し蓋をして弱火で煮込みます。