お米から中華粥・みんと風

お米から中華粥・みんと風-レシピのメイン写真

お米から中華粥・みんと風

いぬかいみんと @cook_40153692

お粥はやっぱりお米からの方がいいやってことで、中華粥をお米から炊いてみました。
乾燥エビ入り！
このレシピの生い立ち
休日の朝食シリーズ。もうネタ切れ^^
干しエビのだしと食感が、いいですぞ。

お粥はやっぱりお米からの方がいいやってことで、中華粥をお米から炊いてみました。
乾燥エビ入り！
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休日の朝食シリーズ。もうネタ切れ^^
干しエビのだしと食感が、いいですぞ。

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いぬかいみんと @cook_40153692

お粥はやっぱりお米からの方がいいやってことで、中華粥をお米から炊いてみました。
乾燥エビ入り！
このレシピの生い立ち
休日の朝食シリーズ。もうネタ切れ^^
干しエビのだしと食感が、いいですぞ。

お粥はやっぱりお米からの方がいいやってことで、中華粥をお米から炊いてみました。
乾燥エビ入り！
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休日の朝食シリーズ。もうネタ切れ^^
干しエビのだしと食感が、いいですぞ。

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材料

１人前

米２分の１合
水７００ｃｃ
鶏がらだしの素小さじ１
乾燥エビ１０ｇ
鶏もも肉（細切り）３０ｇ
干しシイタケ１個
長ネギ（斜め切り）３ｃｍ
ナンプラー小さじ１

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作り方

1
鍋に米、水、だしの素を入れ、ふたをして煮立たせる
2
具材はこんな感じ
左下が干しエビ。yuukiの干しエビを使っています。
3

鍋が沸騰したら、吹きこぼれない程度に火を加減し、炊いていきます。
干しエビをここで入れます
4
３のあと１５分くらいで、鶏肉、長ネギ、干しシイタケ（細切り）と干しシイタケの戻し汁を加え、ナンプラーを味を見て加える。
5
炊きあがったら、火を止め、溶き卵を入れて急いでかき混ぜて完成～

コツ・ポイント

干しエビから塩気とだしが出るので、味付けは、それほど塩気を加える必要はないと思います。

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いぬかいみんと @cook_40153692

2013/12/28 02:01に公開

しばらく、ほんとにしばらく放置してました。娘が最近、パン作りに凝っていて、私の好きなベーコンエピを作らせるために、強力粉のちょっと力の弱いやつ、リスドォルってのを２ｋｇ買ってきたら、「しばらく、フランスパンしか作れないじゃないの」と怒られました。

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このレシピのキーワード

おかゆ鶏もも肉ほししいたけ長ネギ米

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